O restaurante só tem uma base de tempero: a pedra de sal. Além do peixe da época há arroz de tamboril, massa de peixe, arroz de marisco, ensopado de enguias, caldeiradas e a feijoada de choco. A ementa conta com menus completos, que incluem pão, salada, azeitonas, uma bebida, prato, acompanhamento, sobremesa e café.
Pedra de Sal
O espaço, no Faralhão usa o sal como condimento essencial em todos os pratos de peixe e carne.