A carta é um ponto de encontro entre as cozinhas japonesa e portuguesa. Alguns dos pratos mais famosos são o rabo de boi, mertolenga maturada alentejana, berbigão mesclado, atum rabilho ou a gamba violeta. Os materiais da decoração simulam o negro do carvão.
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Carvão Ryōri
O espaço abriu a 1 de outubro, na Praça Marquês de Pombal. As bases e caldos são cozinhados no carvão.
O espaço fica perto da Avenida Luísa Todi.
