De seis em seis meses, o Gatsby Cocktailaria muda de menu. No entanto, esta mudança não é uma simples atualização de carta, é um marco. Cada novo menu traz consigo uma identidade própria, uma estética renovada e, sobretudo, uma festa de lançamento que o bar transforma no maior evento do seu calendário.
A quarta edição não será exceção. No dia 13 de junho, a partir das 18h30 e até ao fecho, o Gatsby abre portas para uma noite temática inspirada na obra que deu nome ao espaço, “O Grande Gatsby”, de F. Scott Fitzgerald. A noite promete novos cocktails de assinatura, aperitivos, entretenimento ao vivo e uma premissa irrecusável: a entrada é gratuita.
“É o nosso presente para a cidade de Setúbal”, explica Tracy Thompson, cofundadora do bar. “Os aperitivos são grátis, tal como as atividades, há entretenimento de um grupo fantástico que vem de Lisboa e é tudo por nossa conta”.
Numa altura em que a maioria dos eventos cobra entrada, reserva ou consumo mínimo, o Gatsby opta por fazer o contrário e abrir a porta de par em par, convidando quem quiser a entrar e celebrar.
Um menu que viaja entre os anos 20 e o presente
O novo menu – “Gatsby Then and Now” — é o mais ambicioso até à data. Inspirado na era do jazz, da lei seca e do glamour desmedido que F. Scott Fitzgerald imortalizou no romance de 1925, o menu cruza referências dessa época com uma abordagem contemporânea (o “then and now”). Cada cocktail conta uma história que oscila entre o passado dourado e o presente, com ingredientes, técnicas e apresentações que refletem essa dualidade.
Os menus foram impressos em Inglaterra e chegaram a Setúbal na semana em que Tracy falou com a New in Setúbal, o que mostra o nível de cuidado que o casal coloca em cada detalhe. Não se trata apenas de servir cocktails novos, mas de criar uma experiência completa, onde o design do menu, a estética do espaço e a narrativa por trás de cada bebida fazem parte do mesmo universo.
É a mesma filosofia que levou Tracy e Daryl Thompson a decorar o bar à imagem do protagonista de Fitzgerald, com o glamour dos anos 20 como pano de fundo permanente.
Para quem acompanha o Gatsby desde a abertura, esta mudança semestral já se tornou um dos momentos mais esperados. Cada menu traz personalidade própria e, com ela, uma razão para voltar ao bar e redescobrir a carta. O quarto menu promete ser o mais temático e a festa de lançamento é a forma que o Gatsby encontrou de o apresentar à cidade em grande estilo.
Uma noite de festa com dress code, fotógrafo e surpresas
A noite de 13 de junho é, assumidamente, a maior festa do ano no Gatsby. O convite aberto à cidade pede apenas que vá vestida a rigor. Não é obrigatório, mas quem aparecer a fazer jus à era do jazz com pérolas, franjas, chapéus, suspensórios ou qualquer interpretação criativa da estética da época terá uma surpresa à entrada e concorre ainda a prémios para o melhor visual da noite.
Haverá um fotógrafo profissional presente no início e no final da noite para captar os melhores momentos, garantindo que quem se vestiu a preceito leva para casa mais do que memórias.
Ao longo da noite, o bar servirá aperitivos de cortesia, e mais tarde entra em cena o entretenimento ao vivo, com um grupo vindo de Lisboa que promete encaixar na perfeição no ambiente de decadência elegante que o Gatsby cultiva.
Não é necessário fazer reserva, não há lista de convidados e nem bilhete. A porta está aberta a todos, sem exceção. Numa sexta-feira de junho, com cocktails novos no copo, música ao vivo e o espírito do Grande Gatsby no ar, é difícil imaginar melhor forma de passar o fim de semana em Setúbal.
O lançamento do quarto menu marca também um ponto de maturidade para o Gatsby. Em pouco mais de um ano, o bar do casal canadiano Tracy e Daryl Thompson passou de novidade curiosa na Baixa de Setúbal a um espaço de referência na vida noturna e cultural da cidade.
A aposta em eventos regulares, das noites de cinema e jogos às sessões de comédia e aos concursos de talentos, criou uma comunidade fiel que sabe que, no Gatsby, há sempre algo a acontecer.
Com quatro menus lançados, o Gatsby já provou que não está em Setúbal para fazer sempre o mesmo. Está para surpreender, reinventar e, de vez em quando, oferecer uma noite à cidade sem pedir nada em troca.
Mais do que novidades pontuais, estes eventos confirmam algo maior: Setúbal está a mudar a forma como consome cultura, gastronomia e lazer. Já não se trata apenas de sair para beber um copo, mas viver experiências com identidade, cuidado e intenção.
O Gatsby Cocktailaria foi inaugurado a 16 de janeiro de 2025. O casal proprietário, Tracy Thompson, de 40 anos, e Derrill Thompson, de 60, têm como objetivo trazer vida, euforia e música à Baixa setubalense.
Naturais de Vancouver, no Canadá, conheceram-se através de amigos em comum, há cerca de 15 anos, e houve desde logo uma “conexão muito forte, apesar da diferença de idades”, conta Tracy à NiS. Estavam num barco, numa festa que durou cerca de cinco dias.
Em 2012, casaram e, nesse ano, Tracy tornou-se cofundadora da empresa de accounting software. Derril foi advogado durante 20 anos. Entretanto, mudaram-se para Setúbal e surgiu a ideia de abrirem um bar.
A ideia era começar o negócio na Praça do Bocage, já que tinham um espaço pequeno, mas o projeto acabou por não avançar. Depois disso, no ano passado, conheceram o atual local, que já foi uma galeria. Não quiseram comprar de imediato, mas a verdade é que não conseguiam deixar de pensar no espaço, que sabiam “ter potencial para algo muito especial, com as áreas separadas, do bar e dos espetáculos”, recordam.
O objetivo é que o conceito se desenvolva e solidifique na cidade. Querem tornar o Gatsby mais conhecido e, além da mudança do menu de seis em seis meses, estão a preparar outras surpresas que incluem ainda mais eventos diferentes. Começaram pela aposta em espetáculos e já trouxeram até cinema.
Carregue na galeria para conhecer melhor este bar no centro da cidade.
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