Há quem não dispense um café depois do almoço e quem prefira ir beber uma água tónica fresca a meio da tarde. Agora, as duas opções aparecem juntas no mesmo copo. Não lhe falamos de um cocktail, mas sim do Espresso Tonic, preparado com café expresso, água tónica e gelo. Esta tornou-se uma das combinações que tem conquistado espaço nas redes sociais e já chegou, inclusive, a alguns cafés, como o Starbucks.
A combinação pode parecer pouco provável, mas a explicação para o sucesso está entre os ingredientes. “Junta o amargo ao toque cítrico. Quando se utiliza um café de elevada qualidade, a carbonatação da tónica consegue realçar as notas mais frutadas e ácidas do café “, descreve a nutricionista Margarida Caria à NiT. Quando preparada com água tónica sem açúcar, é quase isenta em calorias.
É, também, uma boa proposta para enfrentar os dias de trabalho ou uma maratona de estudo. “O café contém naturalmente cafeína, que ajuda a aumentar o estado de alerta e a melhorar a concentração quando consumido em quantidades moderadas.”
Outra característica apontada pela especialista é a ausência de leite. “É também uma boa opção para quem é intolerante à lactose ou prefere evitar o leite que está presente, por exemplo, no Caffe Latte”, diz Margarida Caria. No entanto, não é correto olhar para esta bebida como uma solução de hidratação: a tónica não substitui a água que deve continuar a fazer parte da ingestão diária de líquidos.
O gás e a acidez são outros dois aspetos a ter em conta. “A acidez e o gás poderem exigir algum cuidado para estômagos mais sensíveis”, explica Margarida Caria. Pessoas que sintam desconforto gastrointestinal depois de consumir bebidas gaseificadas ou café podem ter maior sensibilidade à combinação. Mesmo assim, a bebida pode ser uma opção para quem procura uma alternativa fria ao café tradicional.
Para prepara o Espresso Tonic, só precisa de um café, água tónica e gelo. Pode colocar-se gelo num copo alto, juntar a água tónica e acrescentar o café por cima, criando as duas camadas que se tornaram uma das imagens mais reconhecíveis da bebida. Uma rodela ou casca de limão também pode ser utilizada para reforçar a componente cítrica.
Para Margarida Caria, é precisamente essa simplicidade que ajuda a tornar a combinação apelativa. “Seja para preparar rapidamente em casa ou para pedir numa esplanada num dia quente de verão, é uma forma criativa de reinventar o café e a água tónica”, afirma.
Apesar de poder ser uma boa opção para quem gosta de experimentar bebidas novas, há um alerta. “Como qualquer bebida com cafeína e, potencialmente, açúcar, deve ser consumida com moderação.”
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