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A abóbora, um vegetal emblemático do outono, não se destaca apenas pela sua versatilidade na cozinha, mas também pelos seus inúmeros benefícios nutricionais. Este alimento é rico em betacaroteno, que o organismo transforma em vitamina A, essencial para a saúde ocular e para o fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, contém elevado teor de água e é baixo em calorias, tornando-se uma ótima escolha para quem deseja controlar o peso.

Embora as natas sejam frequentemente utilizadas como acompanhamentos para pratos de massa, proporcionando uma cremosidade e sabor neutro que combinam bem com diversos tipos de proteínas, como carne e peixe, também possuem um elevado valor calórico e de gordura saturada. Uma alternativa saudável é preparar molhos caseiros com vegetais e, entre as inúmeras possibilidades, a abóbora destaca-se — especialmente no outono.

Esse legume é também um excelente aliado para a pele, graças à quantidade significativa de vitamina C e carotenoides, que funcionam como verdadeiros protetores solares. Ademais, a abóbora contribui para a saúde cardiovascular por conter potássio na sua composição.

E os benefícios não param por aí. O consumo de abóbora, com as suas poucas calorias e alto teor de fibras, pode acelerar o metabolismo, promovendo um bom funcionamento do sistema digestivo e proporcionando uma sensação de saciedade. No entanto, esse vegetal pode não agradar aos paladares mais exigentes. Para torná-lo mais atraente, uma sugestão é incorporá-lo em receitas que incluam uma variedade de temperos. Um bom exemplo é a massa de abóbora que hoje lhe apresentamos, com um molho natural e suculento, que se prepara em 15 minutos. Anote os ingredientes, pegue a varinha mágica e surpreenda-se com o sabor deste prato.

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