Setúbal acaba de ganhar um novo conceito gastronómico. O objetivo foi criar um espaço onde partilhar petiscos fosse mais do que comer, mas criar memórias. Chama-se Petisc’art e é muito mais do que um projeto de tábuas ou um simples ponto de take-away: é uma loja criativa, onde se servem experiências, se promovem produtos locais e se convida a sentar, partilhar e celebrar o momento.
O conceito nasceu da fusão entre os projetos individuais de Érica Lopes, 48 anos, e Marta Narciso, 35, duas empreendedoras que, no meio da pandemia, se encontraram através das redes sociais e reconheceram uma na outra a mesma visão sobre o que é a gastronomia.
“Seguíamo-nos no Instagram há algum tempo e havia uma admiração mútua. Quando nos conhecemos, percebemos que fazia sentido juntarmos forças”, conta Érica. Marta já se dedicava à produção de tábuas de queijos com uma apresentação cuidada. Do outro lado, Érica vinha da área comercial, mas tinha criado um projeto dedicado a piqueniques saudáveis, com foco nos produtos regionais e num menu equilibrado e diferente do habitual.
“Não fazia sentido manter tudo online e cada uma por si, quando juntas podíamos crescer e criar algo com outra dimensão”, explica Marta. Assim nasceu o Petisc’art, com ambas a manterem os seus outros negócios.
Um espaço de partilha
O Petisc’art não é um restaurante, nem quer ser. É um espaço de partilha, onde se pode ir buscar uma cesta para um piquenique no parque ou sentar-se numa das mesas a apreciar uma tábua para um final de tarde descontraído. “O foco é criar experiências. As pessoas chegam, sentam-se, falam connosco, ficam. Não é simplesmente entrar, comer e sair”, explica Érica. “Desde o início, o nosso lema foi ‘making memories everyday’, porque é mesmo isso que queremos proporcionar.”
Na loja produzem tábuas, saladas e cestas para levar, com ingredientes de qualidade, muitos vindos de produtores da região. “Trabalhamos com fornecedores locais, com quem já tínhamos relação nos nossos projetos anteriores. Os vinhos são da Península de Setúbal, os queijos são nacionais, o pão é artesanal, até as flores comestíveis vêm daqui perto”, detalha Marta.
As parcerias fazem parte da identidade do espaço: há sangrias exclusivas criadas pelas duas, gin Arrabidine de Palmela e, em breve, provas de vinho do Atlântico — que fica submerso a 20 metros de profundidade durante um ano e que são as únicas a representar na região.
As tábuas para duas ou quatro pessoas são as mais procuradas, com destaque para a de queijos e enchidos portugueses, a 19,90€ para duas pessoas, a tábua da horta, pensada para vegans, que custa 15,90€, e as versões com fruta da época. Os preços vão até aos 35€. “A tábua têm de criar dinâmica entre quem a partilha. Há combinações que vão sendo descobertas naquele momento”, descreve Érica. Entre os pratos mais pedidos estão ainda a tiborna com queijo fresco de cabra e a linguiça à cervejeira, feita em slow cooking com uma mistura secreta.
Cestas de piquenique para passeios de barco
As cestas de piquenique são outro dos grandes atrativos: há opções fechadas ou personalizáveis, desde 24,90€ (para duas pessoas, com possibilidade de adicionar vinho por mais 5€), e experiências completas, como o wine picnic, que inclui suporte de copos para espetar na relva e uma tábua especial (55€) para duas pessoas. “Os clientes adoram a ideia de levar algo bonito e bem apresentado para o jardim ou para um passeio de barco“, explicam.
O Petisc’art funciona de quarta a sábado, das 17h às 21h, mas aceita encomendas todos os dias e a todas as horas. O espaço pode ainda ser reservado para eventos privados, até 20 pessoas, como workshops, lançamentos de produtos, sessões fotográficas ou um simples grupo de amigos que quer uma dinâmica mais intimista. “Isto é apenas o começo. Queremos crescer com consistência, com mais parcerias, mais ideias e mais momentos especiais”, garante Érica.
A amizade, a visão partilhada e a paixão pela gastronomia local unem estas duas mulheres num projeto que celebra não só o que é bom, mas o que é vivido em conjunto. “Gostamos de saber quem são as pessoas que nos visitam, o que procuram, o que levam para casa. E quando voltam, é sinal de que estamos a fazer algo certo”, conclui Marta. O Petisc’art garante transformar petiscos em memórias.
