Se costuma passear pelo Parque do Bonfim recorda-se que, em 2020, a cafetaria que estava a funcionar num dos mais emblemáticos jardins da cidade fechou por motivos financeiros. Esse cenário mudou este ano, com a chegada da cafetaria Viva Setúbal com a vertente do restaurante, também inaugurada em 2022. “A ideia é dar um novo conceito aos produtos tradicionais da zona. Vamos servir os produtos locais mas de uma forma mais sofisticada”, explicou à NiS Joana Fraga, responsável por este projeto na altura da inauguração.
Além dos novos pratos introduzidos na ementa, abriu o tão aguardado rooftop que era o grande objetivo desde o início do ano. A abertura atrasou-se devido à guerra na Ucrânia já que alguns materiais como vidros ou alumínios não chegaram a tempo, daí ter inaugurado no final do verão.
A ideia surgiu porque existia um espaço muito grande que não estava a ser aproveitado. Assim, os responsáveis resolveram avançar, já que as pessoas se deslocavam para a zona de Palmela e para fora da cidade de Setúbal, para visitar esses espaços.
“Mantivemos os pratos que foram mais bem aceites pela população de Setúbal. Sentimos a necessidade de introduzir um pouco de marisco, por isso veio o arroz e a açorda de marisco para duas pessoas. Introduzimos também o polvo e demos um apontamento maior no choco. Adicionámos outros pratos para os vegetarianos como cogumelos recheados, saladas, tendo em consideração os clientes que têm essas necessidades. Há ainda o menu crianças por 10€ que inclui um hambúrguer ou um bife, com batata frita e ovo”, conta à NiS César Silva, gestor de food & beverage do Viva Setúbal.
Os pratos para duas pessoas rondam os 25€. Os outros entre os 13,50€ e os 16€ por prato. Uma refeição completa custa cerca de 19€.
Sobre o rooftop, César Silva afirma que “é um espaço muito agradável, enquadrado no Parque do Bonfim, com relva sintética, com um bar igualmente agradável. Uma vista magnífica, onde os clientes se têm sentido muito bem”. E acrescenta: “Até agora o feedback tem sido bastante positivo. Nesta altura, o rooftop está aberto das 17h30 à meia-noite, às sextas-feiras e sábados”.
Quando o verão acabar, os responsáveis vão aproveitar o espaço para realizar eventos, como já aconteceu no dia 24 de setembro e ainda batizados, reuniões, festas de aniversário, entre outros.
Em outubro, a pedido de uma instituição de Setúbal, vão fazer uma apresentação de pratos vegetarianos com o apoio da Câmara Municipal de Setúbal. Disponibilizam o espaço, bem como a chefe de cozinha para a formação que querem dar através da Escola de Hotelaria de Setubal.
Com a chegada destes espaços ao Parque do Bonfim, a dinâmica do jardim está completamente diferente. “Sente-se muito mais vida, incluindo até mais tarde. As pessoas têm agradecido por termos estas ideias e feito estes investimentos grandes em prol da cidade e do bem-estar de todos”, remata César.
Carregue na galeria para conhecer o espaço e alguns dos pratos do menu do Viva Setúbal.
