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O Paço: aqui há comida portuguesa à antiga

O restaurante de Palmela só serve receitas caseiras. O objetivo é manter vivas as tradições da gastronomia nacional.
Comida 100% portuguesa.

Há um restaurante em Palmela que é a perdição de todos os amantes da gastronomia portuguesa. O Paço fica no centro histórico de Palmela, mesmo junto aos Paços do Concelho. A casa só confeciona pratos à antiga portuguesa. 

Como entrada, opte pelos mexilhões à casa. Dentro dos pratos principais, a chefe recomenda o arroz de polvo, cachaço de porco no forno, açorda de camarão, bacalhau à alentejana, bacalhauzinhos com arroz de tomate, sem esquecer as tortilhas variadas. A média de preços ronda os 15€ por pessoa.

As sobremesas são todas caseiras, com alguns apontamentos artísticos e vão dos 2€ aos 3€. O destaque vai para o bolo de chocolate amargo recheado. Os vinhos são da região de Palmela.

Rosa Vagos, 51 anos, de nacionalidade portuguesa e espanhola é a proprietária do restaurante e a chefe de cozinha. Trabalha há 34 anos na área e já teve outros espaços, como o antigo bar Mama Rosa, em Setúbal.

Decidiu abrir o negócio, em dezembro de 2017, por considerar que o conceito da comida portuguesa antiga se está a perder. “A nossa gastronomia é das melhores do mundo. Só alguns países japoneses se equiparam. Por isso, acho que se deve manter vivo este tesouro, que nós temos”, conta à New in Setúbal.

A escolha do nome foi inevitável, já que o espaço fica junto aos Paços do Concelho, onde no passado, o rei recebia os seus convidados. “Estando neste local, a minha obrigação é também servir os meus convidados/clientes”, explica.

A decoração do espaço, de 54 metros quadrados, é elegante e acolhedora. No piso de cima funciona um atelier de artes plásticas. Além dos locais, o restaurante recebe pessoas de todo o País e muitos turistas de vários continentes.

Quem manda nisto tudo

Nome: Rosa Vagos
Idade: 51
Prato favorito: Tortilhas
Guilty pleasure: Gelados
Convença-nos a visitar o espaço: “Comida, com todo o carinho”

tags: gastronomia portuguesa, O Paço, Paços do Concelho, palmela, receitas antigas

localização, contactos e horários

morada
  • O Paço [ver mapa]
    Praça Duque de Palmela, 20
    2950-264
site e redes sociais
horários
  • Quarta a domingo
  • Das: 12:00
  • Às: 15:00
  • Das: 19:30
  • Às: 00:00

ficha técnica

intervalo de valores
Entre 10€ e 20€
wifi disponível?
Sim
aceita reservas?
Sim
esplanada?
Sim