LET'S ROCKNa entrada em 2026, já temos planeada a primeira corrida do ano, o primeiro brinde, a primeira sesta. Entre tantos planos, resta saber qual será o primeiro pecado e, naturalmente, só pode envolver doçaria.
A dar uma ajuda nesta tarefa está Clara de Sousa, pivô da SIC e membro do universo NiT, que tem a sugestão perfeita para experimentar em janeiro. Trata-se de uma receita clássica, feita em 15 minutos, com apenas quatro ingredientes, que não leva manteiga e pode até ser congelada. É, como a própria diz, “mais leve e mais saborosa” do que a tradicional.
Este bolo de bolacha com creme de leite condensado está no seu primeiro livro de receitas, “A Minha Cozinha”, lançado em 2011, e continua a ser um dos mais pedidos pelos seguidores. Junta-se num instante, prepara-se a frio e não exige enfeites.
“Pode ser feito em qualquer altura do ano”, escreve Clara de Sousa. “É uma sobremesa de que tanta gente gosta e não exige grandes apresentações.”
Se for preciso adiantar trabalho, congele o bolo sem medos, retire algumas horas antes de servir ou até de véspera. Ainda há quem goste dele ainda ligeiramente gelado, com um café quente por cima.
Do que precisa
– 2 pacotes de bolacha Maria
– 2 pacotes de natas bem frias (35 por cento de gordura)
– 1 lata de leite condensado cozido
– café forte (para molhar as bolachas)
Como se faz
Bata as natas bem frias até ficarem em chantilly, com picos firmes. Junte o leite condensado cozido e envolva com a batedeira. No fim, finalize com uma espátula para garantir que fica bem ligado, com textura cremosa.
Num prato, passe sete bolachas por café frio (sem deixar encharcar) e coloque-as em forma de flor. Coloque por cima um aro metálico (ou um círculo feito com papel vegetal ou alumínio). Espalhe uma camada do creme. Repita o processo até fazer cerca de seis camadas, terminando sempre com creme.
Depois de montado, cubra com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro. Se quiser preparar com mais antecedência, pode congelar sem problemas. Na hora de servir, basta retirar algumas horas antes (ou de véspera). Ainda meio gelado, é ótimo com café quente por cima — uma dica da própria Clara.
Retire o aro e polvilhe com bolacha Maria esmagada grosseiramente.
Caso prefira uma receita mais achocolatada, espreite estas receitas de chocolate para fazer nos próximos dias. Carregue na galeria para conhecer as nossas sugestões.
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