« O cheesecake de caramelo salgado de Clara de Sousa que é “um delicioso pecado”
Gelado de abacate e menta
Do que precisa
— 1 banana
— 2 abacates
— 2 colheres de sopa de sumo de limão
— 4 folhas de menta
— 1 lata de leite de coco (colocar no frigorífico no dia anterior)
Como se faz
Numa liquidificadora coloque o abacate, o leite de coco, a banana, o sumo de limão e as folhas de menta. Triture e passe o preparado para uma forma de bolo inglês. Deixe ficar no congelador durante, pelo menos, quatro horas. Depois, deve manter em temperatura ambiente durante dez minutos antes de servir, para conseguir uma textura melhor.
Pode ainda juntar pepitas de chocolate ao gelado — fica uma delícia. Se gostar do gelado mais doce, adicione também duas colheres de sopa de xarope de ácer ou tâmara.
