comida

O Al.ma tem uma ementa nova — com ramens e pho vietnamita

O restaurante, no Bairro de Troino introduziu muitas novidades deliciosas de comidas do mundo.
O ramen de camarão é uma das especialidades. Foto: Al.ma.

Este verão, em Setúbal, há ótimas notícias para quem gosta de comida do mundo. O restaurante Al.ma, no coração do Bairro de Troino, já era conhecido pelos pokés havaianos e agora introduziu novos pratos de cozinha internacional na ementa, que já estão a fazer sucesso entre os fãs de comidas do mundo e não só. 

Para começar, os novos destaques da carta vão para os ramens, sopa tradicional japonesa com caldo de noodles, os phos, sopas vietnamitas, e os pokés bowls, de origem havaiana. Há ramen de camarão, pho de porco e de frango com gengibre. Os pokés são de salmão, camarão, atum e frango. Os preços rondam os 10,50€ e os 12,50€.

Também não deixe de experimentar os pratos com Al.ma, como o salmão nanbanzuke, bao ban slow cook de pato (cozido a vapor), o piano e os bifes. E também os petiscos/entradas, como as guiosas, ceviches de atum com manga, tacos de ceviches de robalo com maçã verde, fish balls e os camarões panados. As entradas custam, desde 4,50€ e os pratos com Al.ma, a partir de 10€.

O restaurante, especialista em gastronomia do mundo, com influências asiáticas e técnicas de slow cook, passou a apostar também na vertente vegetariana e vegan. Os tops da casa são a batata doce recheada com abacate e feta e o pad thai de vegetais. Uma das sobremesas novas, criada especialmente para o restaurante é o bolo Al.ma, confecionado por Sara Borralho da ArtCakes, um red velvet com frutos vermelhos e calda de cacau.

Os wraps são super saudáveis. Foto: Al.ma.

O conceito do espaço muda ao longo do dia. Aos almoços, os focos são os pokés bowls, saladas, wraps e hambúrgueres. Aos jantares, pode contar com os pokés, ramens, salmão nanbanzuke e o bao ban de pato. Aos sábados à noite, o espaço também funciona como bar, com mojitos, caipirinhas, morangoskas e caipiroskas.

Aos finais de tarde, pode aproveitar e relaxar na esplanada exterior e degustar as opções de petiscos. O Al.ma tem agora serviço de catering para empresas, entregas personalizadas ao domicílio. Para isso, basta ligar para o número 918 773 387 ou enviar uma mensagem pelo WhatsApp. Pode pagar por MB WAY.

Durante o verão, o espaço está aberto segunda e terça, do meio-dia às 15 horas e de quarta a sábado, entre o meio-dia e a meia-noite. A cozinha fecha às 22h30 e a partir dessa altura, o restaurante transforma-se em bar.

tags: Al.ma, Bairro de Troino, ceviches, comidas do mundo, phos, poke bowls, ramens