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Neste restaurante pode provar pratos portugueses com um twist italiano

O Just Pizza Signature by Raffa fica em Cabanas, Palmela. Há risotto de alheira e caril com polvo à lagareiro.
A decoração é super cosy.

Risotto de alheira com espargos verdes e ovo estrelado, risotto de caril de camarão com polvo à lagareiro, linguini al mare nero ou carne na pedra com camarão, linguiça e raclette de queijo são só alguns dos pratos que vai poder provar no restaurante Just Pizza Signature by Raffa na Avenida Visconde Tojal em Cabanas, Palmela.

A marca existe há seis anos e começou pelas pizzas artesanais. Ainda que a nova carta mantenha os mais de 16 recheios diferentes, a 12 de janeiro o projeto mudou para o conceito de cozinha de autor com pratos assinados pelo chef Rafael Moreira. A lógica é simples: ingredientes bem portugueses, mas com um toque italiano.

Depois de escolher o prato pode começar pelas entradas, com destaque para as gambas ao alhinho e os pães de alho. A carta de bebidas conta com uma reserva de vinho de cada região do País e vários gins. Quando pedir a sobremesa vai ter uma surpresa. Os doces vêm todos numa ardósia, com uma sobremesa principal de base e outros complementos para criar uma experiência de sabores. Os ingredientes são sempre diferentes e variam de acordo com a época do ano. O preço médio por refeição está entre os 15€ a 20€.  

Ana Anjos, 40 anos e Rafael Moreira, 20, são os responsáveis pelo novo Just Pizza Signature by Raffa. Ana trabalhou vários anos como diretora de lojas de restauração, mas sempre adorou cozinhar e receber os amigos tal como o filho, o atual chef do restaurante.

“Comecei a fazer pizzas no forno e a experimentar várias receitas. Depois de encontrar a receita perfeita passei a fazer entregas grátis em casa das pessoas aqui na região. Era só ligar e em 20 minutos os clientes tinham a sua pizza quentinha em casa”, conta à New in Setúbal Ana Anjos.

Cheesecake de frutos vermelhos e crumble de maçã.

Quando distribuíram os flyers começaram a chover telefonemas para mais entregas. Com a procura a crescer diariamente, a marca Just Pizza abriu um restaurante com take away e entregas ao domicílio, na Quinta do Anjo há seis anos.

O conceito de pratos de autor chegou pela mão de Rafael Moreira só em 2020. “Para mim, a criação de um prato tem de envolver vários sabores que ofereçam uma experiência alargada, daí a fusão entre especialidades portuguesas e italianas. Tudo o que servimos, das entradas às sobremesas, é feito como se fosse em nossa casa e para os nossos amigos”, explica o chef.

Além da sala interior com lareira, há uma esplanada exterior aquecida. Se quiser experimentar as especialidades do restaurante convém reservar mesa, sobretudo ao fim de semana, através do número de telefone 924 111 429. Também existem as opções de take away e entregas ao domicílio.

Quem manda nisto tudo

Nome: Rafael Moreira
Idade: 20
Prato favorito: Risotto de alheira sem espargos verdes 
Guilty pleasure: Baba de camelo
Convença-nos a visitar o espaço: “O seu sabor… nossa inspiração”. 

tags: Cabanas, cozinha de autor, italiano, Just Pizza, novidade nis, palmela, português

localização, contactos e horários

morada
  • Just Pizza Signature by Raffa [ver mapa]
    Avenida Visconde Tojal em Cabanas, 188
    2950-602
site e redes sociais
horários
  • Todos os dias (exceto segunda ao almoço)
  • Das: 12:30
  • Às: 14:30
  • Das: 18:30
  • Às: 22:00

ficha técnica

wifi disponível?
Sim
aceita reservas?
Sim
esplanada?
Sim

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