O chá remonta a tempos ancestrais e teve origem na China. Tudo começou há cerca de 5000 anos, quando o imperador Shen Nong, conhecido pelas suas práticas de medicina chinesa, se apercebeu que uma folha dentro de água a ferver dava um sabor característico à bebida. Atualmente, existem centenas de tipos de chá e para todos os gostos — até em formato de goma.
Dora Ribeiro, 47 anos, é natural do Barreiro. Por apenas seis meses, não terminou o curso de Engenharia Mecânica. Ainda assim, trabalhou durante dez anos como técnica de serviço pós-venda e reclamações em algumas multinacionais e importadoras automóveis. Em 2015, decidiu mudar de vida e deixar de lado o stress que esse trabalho causava e criou a sua própria marca: a Place du Thé. Em dois anos, fez formações de chá e criou o negócio que começou com sede em Azeitão, mas que está atualmente na Quinta do Conde. Desde a pandemia, é cuidadora informal da mãe, com 91 anos, e trabalha paralelamente neste projeto.
“A ideia de lançar o Place du Thé surgiu com o objetivo de desmitificar a ideia pré-concebida de que os chás são só para serem bebidos quando estamos doentes ou maldispostos e incutir às pessoas que eles podem consumidos todo o ano por prazer”, explica à New in Setúbal. Ainda que a comercialização esteja a seu cargo, a fabricação não é feita por Dora, dadas as “burocracias necessárias” para a certificação. Assim, a responsável fez uma parceria com uma empresa também familiar e começou a vender os produtos há cerca de oito anos.
Os primeiros artigos da marca foram os tubos de ensaio para os clientes “ensaiarem” cada infusão em embalagens de 30, 50 e, agora, 100 gramas. Depois surgiram os coffrets para oferecer em ocasiões especiais. Existem várias opções de chás em folhas soltas como, por exemplo, tisana Relax Thé e Excita Thé, Rooibos Equinácea & Eucalipto ou chá Pu Erh Nozes de Caramelo (3,30€). Pelo mesmo preço, pode comprar o chá preto Caipirinha Chai e chá branco Caipirinha de Morango. No verão de 2021, chegaram os chás em goma com formato de ursinhos e há novos sabores.
“Uma vez que temos grande proximidade com quem fabrica este produto, damos sempre muitas sugestões para novos sabores. Com base na sondagem que fiz durante o ano, lembrei-me destas três maravilhosas opções: iogurte e mirtilo, laranja e toranja e limonada (limão verde)”, que se juntam aos já existentes laranja e canela, sabugueiro e ruibarbo, framboesa e baunilha e também pêssego e limão. As embalagens são 4,20€, trazem 60 gramas e dá para fazer entre seis e 12 chás. Basta deitar uma ou duas gomas numa chávena, despejar água quente por cima, mexer e esperar que dissolva.
As ideias inovadoras chegam das viagens que a proprietária do negócio faz, além da “observação”. Pode ainda comprar na Place du Thé lembranças para eventos, como batizados, casamentos e chás de bebé, as famosas gomashots (5,50€), que são as gomas comestíveis só para adultos, que também podem ser vendidas com a respetiva miniatura da bebida como, por exemplo, o gomashot de whisky cola e a miniatura garrafa Jack Daniels ou gomashot de gin tónico e a miniatura de Nordes (12,50€). Estas gomas têm 11 por cento de álcool. Pode encontrar todos os produtos no site oficial.
Outra das novidades são os postais personalizáveis — bolsas herméticas — com duas pirâmides de chá no interior (3€). Para o Natal, o “Especial Noite de Natal” (3,30€) continua a ser best seller, mas todos os anos há novos lançamentos para essa época e a de 2023 será uma “infusão frutal, com muita fruta desidratada e aroma a manga e amêndoa (3,30€).
As encomendas são realizadas exclusivamente online e podem ser feitas por mensagem privada, através das páginas de Facebook e Instagram do Place du Thé, do email placeduthebydr@nullgmail.com ou do número 933 571 223.
Os pedidos seguem pelo correio em embalagens herméticas para conservar os produtos. Se morar na região de Setúbal ou Barreiro, também poderá ser possível fazer a entrega em mão. Dora explicou à NiS que o nome Place du Thé foi escolhido por ser uma designação mais universal, que inclui palavras em inglês (place); francês (du) e thé (chinês). O logótipo da marca é um naperon, uma vez que o objetivo é promover a socialização à mesa através do consumo de chá.
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