LET'S ROCKA air fryer deixou de ser apenas um eletrodoméstico da moda para se tornar um verdadeiro salva-jantares. É rápida, prática e perfeita para quem chega a casa sem paciência para estar horas na cozinha, mas ainda assim quer comer bem. Esta receita de peitos de frango recheados é prova disso: simples, reconfortante e cheia de sabor.
A sugestão vem de Nathan Anthony, cozinheiro norte-irlandês e autor de vários livros de receitas práticas como “Refeições Saudáveis com Air Fryer”, editado em Portugal pela Marcador. Criador do blogue “Bored of Lunch”, começou por partilhar ideias rápidas durante o confinamento e acabou por se tornar uma referência em receitas acessíveis, pensadas para o dia a dia.
Segundo o próprio, esta é uma daquelas receitas para os dias em que a tentação de encomendar comida já feita é grande. Leva poucos ingredientes, quase não exige preparação e funciona tanto com uma salada simples como com batatas fritas ou legumes assados.
O que precisa
— 2 peitos de frango sem pele e sem osso
— 1 colher de sopa de tempero cajun
— 8 fatias grandes de pepperoni
— 2 colheres de chá de pesto vermelho
— 4 fatias de queijo mozarela, ou equivalente, ralado
— Sal e pimenta preta, a gosto
Como se faz
Cubra o exterior dos peitos de frango com o tempero cajun, e faça um corte na lateral de cada pedaço para que possa recheá-los. Preencha a cavidade com o pepperoni, o pesto e a mozarela, garantindo que o peito de frango fique bem fechado em torno do recheio, para que o pepperoni não cozinhe de mais.
Pré-aqueça a air fryer por um minuto e cozinhe os peitos de frango a 190°C por 16-17 minutos. Sirva com o acompanhamento que preferir — salada, legumes ou batatas — e está feito um jantar rápido que parece dar muito mais trabalho do que aquele que realmente deu.
Carregue na galeria para conhecer outras cinco receitas de pratos principais e petiscos que pode fazer na air fryer.
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