Durante anos, o jardim esteve ali sem que ninguém aproveitasse verdadeiramente o potencial do espaço. As árvores davam sombra, havia área suficiente para espalhar mesas e o ambiente convidava a ficar, mas faltava um conceito que lhe desse vida. João Miranda decidiu mudar isso e transformou-o num lounge pensado para conversar, beber um copo e petiscar sem pressas. O Bacalhôa Garden Lounge abriu a 9 de julho, em Azeitão, e nasceu da experiência do empresário de 40 anos na restauração. João é proprietário da Casa Janica, também na vila, e decidiu manter os dois negócios em funcionamento.
“Sempre estive ligado a esta área. Quando conheci o espaço, percebi imediatamente o potencial que tinha e decidi avançar”, conta à NiT. Apesar de partilharem o mesmo proprietário, os dois projetos têm propostas diferentes.
No novo espaço, o objetivo passa por criar um ponto de encontro descontraído, onde os clientes possam ficar durante várias horas. “Queríamos um lounge onde as pessoas pudessem estar, conversar e aproveitar o jardim. É um conceito pouco habitual em Azeitão e tem sido um enorme sucesso”.
A esplanada é a grande protagonista. As mesas estão espalhadas entre as árvores e há zonas protegidas por grandes toldos, criando vários recantos para beber um copo durante a tarde ou prolongar a noite com amigos. Ao fim de semana, o ambiente ganha outro ritmo com a presença de DJ convidados.
Desde a abertura, o público tem sido diversificado. Há clientes de Azeitão que já transformaram o jardim num ponto de encontro habitual, mas também estrangeiros que passam pela região. “Temos recebido uma mistura muito interessante. Vêm muitas pessoas da zona, mas também turistas e residentes estrangeiros. Estamos muito felizes com a resposta.”
A carta acompanha o espírito informal do espaço. Não pretende replicar um restaurante tradicional, mas reúne petiscos, tábuas, hambúrgueres e outras propostas pensadas para acompanhar as bebidas.
Entre as especialidades está o hambúrguer Azeitão (17,50€), servido em bolo do caco com 180 gramas de carne, cebola caramelizada em moscatel e queijo de Azeitão. Chega à mesa acompanhado por batatas.
Pelo mesmo preço pode provar o hambúrguer Bacalhôa, preparado com bolo do caco, carne, cogumelos salteados, rúcula e tomate. Há ainda o prego Bacalhôa (17,50€), também servido em bolo do caco, com bife do lombo e mostarda Dijon.
Para dividir, pode começar pelos nachos com guacamole (11€), pelas amêijoas à Bulhão Pato (19€), pelas ostras ao natural (3,50€ por unidade) ou pelo bolo do caco torrado com manteiga de alho (4,50€). Os tacos de salmão e de atum custam 18€ por duas unidades.
As tábuas são outra opção para grupos. A de salgados variados custa 14€, enquanto as versões de presunto ou de queijos ficam por 19€. A mais completa junta queijos, enchidos, fruta da época, frutos secos, pão rústico e tostas e custa 24,50€ para duas pessoas.
A oferta inclui ainda tosta mista (6,50€) e várias combinações a 9,50€, entre elas frango, atum, delícias do mar ou presunto com queijo brie e mel.
Embora a comida tenha um peso importante, as bebidas continuam no centro do conceito. “Temos os cocktails habituais e criámos também a sangria Garden, que se tornou numa das propostas da casa”, explica João.
A sangria Garden custa 34€ por jarro. Há também sangria tinta (22€), branca (29€) e de espumante (29€). Nos cocktails, pode pedir uma caipirinha (8€), uma caipirinha de sabores (9€), caipiroska (9€), mojito (9€) ou mojito de maracujá (9€). O Long Island custa 12€.
Para quem prefere gin, vai encontrar opções como Bombay Sapphire (12€), Martin Miller’s (14€), Hendrick’s (14€), Gin Mare (14€) e Nordés (14€). As cervejas e sidras custam entre 2€ e 4€.
O espaço também abre durante a manhã. Serve pequenos-almoços e brunch entre as oito e as 15 horas. A carta inclui ovos mexidos com pão torrado (8,50€), ovos mexidos com bacon (10,50€), tosta Garden com abacate, ovos mexidos, queijo creme, mel e sementes (11,50€) e panquecas artesanais com fruta e mel (8,50€).
Há ainda iogurte grego com granola e fruta (7,50€) e taça de frutas (6,50€). Para quem prefere uma refeição mais completa, foram criados três menus de brunch.
O Garden custa 29,50€ e inclui dois croissants, manteiga e compota, ovos mexidos, fatias de pão torrado, uma taça de fruta, dois sumos naturais e dois cafés. O Garden Deluxe acrescenta tosta Garden ou ovos com bacon, iogurte e panquecas e custa 39,90€.
O brunch Bacalhôa é a proposta mais completa, a 49,90€. Inclui tudo o que faz parte do Garden Deluxe e acrescenta salmão fumado, duas bolinhas de queijo creme e salada.
A ideia, garante João, passa por oferecer diferentes experiências ao longo do dia. De manhã, o jardim recebe clientes para o pequeno-almoço e brunch. Durante a tarde, torna-se num espaço para cafés, bebidas e petiscos. Ao final do dia, as sangrias e os cocktails assumem o protagonismo.
“O espaço esteve mal aproveitado durante muito tempo. Sentíamos que Azeitão precisava de um sítio assim e conseguimos criar algo à medida da vila”.
A música também faz parte da experiência, sobretudo aos fins de semana, quando o Bacalhôa Garden Lounge convida DJ para animar o espaço. Ainda assim, o objetivo não passa por criar uma discoteca ao ar livre. O ambiente mantém-se descontraído e pensado para que os clientes possam continuar a conversar.
Carregue na galeria para conhecer o jardim, os petiscos e algumas das bebidas do novo lounge de Azeitão.
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