Sai um negroni, uma margarita ou um Old Fashioned diretamente para a porta de casa. A Enfrascados é a nova marca portuguesa que entrega cocktails clássicos e de autor ao domicílio. São mais de 10 as opções que têm disponíveis tudo servido em frascos, claro, e entregues em todo o País.
Diogo Carreiras, 32 anos, é mixologista e bartender há mais de 10 anos. Ficou sem trabalho devido à pandemia e pensou neste projeto como uma forma de levar um bar até à casa das pessoas. Ao negócio juntou-se também Joana teixeira, 29 anos, que é responsável por toda a comunicação.
“O objetivo foi proporcionar uma verdadeira experiência de bar, com ingredientes de qualidade, sem sair de casa”, explicam à NiT. O projeto começou a ser pensado em abril de 2020 e só pelo verão é que arrancaram com o lançamento das redes sociais do Enfrascados.
“Primeiro, começámos pelos cocktails mais clássicos e incontornáveis, como o Negroni e o Dark&Stormy. Depois, quisemos diversificar a oferta e apresentar também cocktails mais consensuais, como a Margarita ou o Cosmopolitan.” Não se ficaram por aqui e criaram até sugestões de autor.
“São receitas completamente originais: o Rosa Maria do Porto, um twist ao clássico Old Fashioned, com redução de Vinho do Porto infusionado em alecrim e limão; e o Alfascínio, que faz homenagem ao cocktail Godfather, mas utiliza licor de amêndoa, também infusionado em alecrim e limão.”
A carta desta espécie de bar com entregas ao domicílio conta com 13 propostas, entre os 7€ e os 9€, e penados para várias alturas do dia, como um digestivo, um aperitivo ou até um pairing com um prato.
O Gin&Tonic, Long Island Ice Tea, Espresso Martini, Cuba Libre e o Boulevardier são outras das opções disponíveis. “Todas as encomendas são compostas pelo mix do cocktail escolhido, pelo garnish que deverá decorar a bebida, e por aperitivos para acompanhar.”
O feedback nestes poucos meses de projeto tem sido bastante positivo. “Sentimos que as pessoas gostam mesmo da ideia e dos cocktails, e que confiam em nós, o que nos deixa muito felizes. Temos encomendas para o País inteiro, pessoas que encomendam para vários amigos, que já encomendaram várias vezes desde o início, que encomendam nove cocktails de uma vez numa primeira encomenda, e que vão partilhando connosco as suas criações”.
Os pedidos das várias opções dos Enfrascados são feitas através da página de Instagram, do Facebook ou pelo email cocktailsenfrascados@nullgmail.com.
A pandemia não os levou a deixar cair o projeto. “Há dois fatores cruciais para não esmorecer e baixar os braços: não ter muito a perder, e acreditar verdadeiramente que o projeto poderia fazer a diferença.” E até já pensam em novos produtos para juntar aos que já têm disponíveis.
“Está pensado o desenvolvimento de Kits específicos com vários cocktails, possivelmente também através de subscrição, e gostávamos de desenvolver algumas parcerias com outras marcas.”
