Quando pensamos em gelados, o que nos vem automaticamente à cabeça é um dia de praia bem passado, entre mergulhos, leituras e descanso. Mas será apenas este o momento ideal para um refresco deste género? A resposta é não. Até porque são várias as pessoas que gostam de fazê-lo também em outras épocas do ano. 

A inauguração do Mercado da Conceição com novas valências aconteceu na passada quinta-feira, 23 de março. Posto isto, já sabe o que aí vem, certo? Lembra-se de em novembro do ano passado lhe termos dado a conhecer a Ciano Gelatomobile? Uma gelataria artesanal itinerante, que traz os sabores da echogelatolab a Setúbal. 

Pois bem, tudo andou sobre rodas e, como prometido, a Ciano Gelatomobile já está instalada no Mercado da Conceição, desde o dia da inauguração. O conceito baseia-se na produção, transporte e venda de gelado com o máximo de fruta fresca e o mínimo de açúcar. Adaptou-se um veículo icónico, a Piaggio Ape 400 Classic, propondo assim um conceito altamente diferenciador que potencia a economia circular, baseado em energia verde, minimizando o desperdício alimentar e o consumo de água e plástico.

O veículo está equipado com um sistema de elevação que permitirá um serviço ergonómico do interior, refrigerado por um sistema de ventilação totalmente elétrico. Os responsáveis planeiam substituir o motor a diesel por um 100 por cento elétrico, assegurando zero por cento de emissões até ao fim de 2023.

Frederico Calado, de 41 anos e o irmão Filipe Blanquet, de 39, são os responsáveis por esta ideia. Frederico é licenciado em Ciências Farmacêuticas e desafiou o irmão a desenvolver este conceito.

“Os gelados foram uma espécie de desafio que fiz ao meu irmão. Ele é designer, no entanto, também se formou como chef pasteleiro. Então decidi lançar-lhe este desafio, de fazermos um projeto que misturasse a ciência com a arte da pastelaria e da gelataria para criamos um conceito novo”, começa por explicar à NiS Frederico. 

A Echogelatolab, em Sesimbra, abriu em julho do ano passado. “Teve uma grande aceitação e entretanto começámos a receber feedback tão bom das pessoas, de diversos pontos do País, que nos pediram para abrirmos mais lojas em certos locais de Portugal, porque os gelados eram de facto muito bons,” acrescenta o farmacêutico.

Foi aí que Frederico refletiu melhor sobre o assunto. “Pensei como levar os nossos gelados, que são verdadeiramente artesanais, a outros pontos do distrito de Setúbal e até de Lisboa. Comecei a fazer contactos, a criar parcerias, a concorrer a concursos públicos junto das autarquias e juntas de freguesia, que permitem a venda de produtos alimentares em formato ambulante”, revela.

Apesar dos irmãos terem nascido em Lisboa, Frederico viveu em Setúbal até aos 20 e tal anos. “Sinto que Setúbal me deu muito e eu ainda não devolvi aquilo que me deu. Foi o sítio onde cresci e me formei enquanto indivíduo. É onde tenho grande parte da minha família, guardo as memórias mais felizes e algumas das mais tristes, claro.” Neste momento reside em Sesimbra. Já Filipe ainda vive na cidade do Sado.

Chocolate negro com laranja, abacate e lima, pêras em moscatel, lima-limão, amendoim e caramelo e ainda morango foram as opções apresentadas no dia da inauguração, 23 de março. Com 50 sabores como opção, todos os dias tem à escolha seis diferentes, com rotação diária do menu, de acordo com a disponibilidade dos ingredientes. No verão, os sabores disponíveis serão muito à base de fruta. No outono/inverno serão sabores mais focados nesta altura do ano como, por exemplo, abóbora e frutos secos.

O gelado de cone ou copo com um sabor custa 2,80€. Existe ainda a opção de dois sabores e de três, sendo que o preço é de 4,20€ e 5,30€, respetivamente. O horário de funcionamento é de terça-feira a domingo, das 17 horas às 22h30.

Em cima da mesa está a possibilidade de haver venda ambulante noutros pontos da cidade. Por enquanto, esta Piaggio ficará no Mercado de Conceição, enquanto os responsáveis abordam a Câmara Municipal no sentido de obter licenças para concretizar essa expansão.

Se ainda não teve oportunidade de ver ao vivo e a cores esta gelataria móvel, percorra a galeria para ficar a par de tudo.