Quem já conhece a Sweet Bakery, vai reconhecer o sabor, mas não o nome. A marca de cookies de Setúbal tem uma nova identidade, numa mudança acompanha uma nova fase do projeto, que pretende afirmar-se como uma verdadeira marca de cookies ligada à cidade, daí o novo nome: Sweetubal.
Segundo Inês Gaspar, a jovem que criou a marca aos 17 anos, não se trata apenas de uma mudança de nome. A ideia é deixar para trás a imagem de um negócio que começou como um pequeno projeto e assumir-se cada vez mais como uma marca de cookies. “Mudamos para Sweetubal para ver o impacto que o negócio está a ter. Já não é apenas um projeto e sim uma marca de cookies em homenagem à cidade que apoiou tanto negócio”, conta Inês.
“Sinto que cresci e me adaptei. Acho que a minha marca também deve crescer”, explica a jovem setubalense. Para Inês, começar tão cedo no mundo dos negócios também é uma forma de encarar a vida. “Acredito que temos de nos destacar com tudo aquilo que nos torna autênticos”.
Para esta nova fase, a Sweetubal prepara várias opções para os fãs de cookies. Entre os sabores disponíveis estão caramelo salgado, Kinder Bueno, Lotus Biscoff, cookies com pepitas e versões recheadas, cada uma a 2,50€. Há ainda uma opção particularmente gulosa, para assinalar esta mudança: uma cookie acompanhada por uma bola de gelado, a 3,50€.
A proposta cria uma combinação pensada para os fãs de doces e que querem algo fresco, mas só vai estar disponível a 1 de setembro. Este é o dia que marca o arranque da abertura de uma pop-up store na Praça do Bocage, em parceria com o District Space Setúbal, um conceito pensado para empreendedores e projetos que procuram mais do que um local para trabalhar. Na realidade, trata-se de uma comunidade onde diferentes pessoas se cruzam e colaboram, num espaço que reúne coworking, escritórios, salas de reunião, espaços para eventos e uma área de café onde trabalho, comunidade, gastronomia e empreendedorismo convivem no mesmo local.
Pode experimentar as várias cookies de segunda a sexta-feira, das 9 às 18 horas, no carrinho da Sweetubal, que vai estar estacionado durante todo o mês de setembro no District Space Setúbal. Quem preferir, também pode fazer encomendas através do Instagram no dia anterior e depois levantá-las no carrinho da marca. A ideia é tornar o processo mais simples a aproximar ainda mais a marca dos clientes. A Sweetubal entra assim numa nova etapa, com uma nova identidade, novos sabores e uma maior ligação à cidade de Setúbal.
Apesar de ter apenas 19 anos, Inês já conhece bem o mundo de negócios. É pasteleira, fotógrafa, criadora de conteúdos, gestora de redes sociais e porta-voz da própria marca. Faz as cookies, fotografa os produtos, cria publicações e gere encomendas.
A paixão pela pastelaria ganhou força durante a pandemia, quando começou a testar receitas que via nas redes sociais e percebeu que as cookies eram a sua sobremesa favorita. Depois de muitos testes, encontrou a receita certa e começou a aceitar pequenas encomendas. Primeiro, chegaram através da mãe.
Mais tarde, o passa a palavra fez o resto. Em 2024, com 17 anos, criou a marca e uma página no Instagram para divulgar os produtos, mas o verdadeiro ponto de viragem chegou com 18 anos, no Mercado de Natal de Setúbal. “Adorei a experiência e decidi que era isto que queria fazer na vida”, conta Inês à NiS. Desde então, a marca cresceu com a ajuda das redes sociais e de parcerias com influencers, passando também a receber encomendas da Margem Sul e de Lisboa.
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