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Boba Garden: o novo restaurante saudável da cidade

A carta é exclusiva para vegetarianos e veganos. O menu buffet custa 7,98€ ao almoço.

O novo restaurante da cidade foi especialmente pensado para vegetarianos e veganos. O Boba Garden abriu a 15 de junho e tudo começou com um bubble tea em Londres.

Em 2017, a dona Francislane Ferreira, 48 anos, e o seu sócio, Nicholas Kane, provaram a bebida durante uma viagem à cidade britânica em 2017. Adoraram, claro, mas fizeram mais do que isso: começaram a imaginar como é que ela seria se fosse feita a partir de uma receita saudável.

Partindo desse conceito, criaram receitas com frutas, chás e leite. Em todas as combinações desta bebida, o açúcar é opcional, tal como o tipo de leite utilizado. Os batidos mais procurados são o Melão Louco (3,50€), que combina chá branco, melão, manga e laranja; o Fresh Sunday (3,50€), com Red Bush Vanilla Tea, leite de amêndoa, melancia e beterraba.

“A ideia original era abrir alguma coisa em Lisboa, mas quando chegámos, em fevereiro (de 2018), não havia nada disponível com as dimensões que pretendíamos. Recomendaram-nos várias cidades e quando chegámos a março a Setúbal, adorámos”, conta à New in Setúbal Francislane.

Francislane diz que é uma viajante do mundo. Nasceu no Rio de Janeiro, Brasil, e viveu lá até aos 23 anos. Mudou-se depois para Buenos Aires, Argentina, onde ficou outros 14 anos. Seguiu-se a Flórida, Estados Unidos, e a Alemanha, Bonn. Foi ali que começou a preocupar-se mais com a alimentação saudável. Mais tarde, em Londres, decidiu mesmo abrir um espaço com este conceito.

O Boba Garden só serve comida saudável e rápida. A carta tem a opção de buffet, por 7,98€ ao almoço, a sopa do dia (1,50€), um folhado com verduras (2€), tostas (2,50€), bolos vegan à fatia (3€) ou papas de aveia desde 2,50€.  Para beber um copo depois do trabalho, há ainda cocktails a partir de 5€.

Aquele edifício já foi um convento de monges, agora é: “Um lugar que vende comidas e bebidas saudáveis. Um lugar tranquilo para se sentar e ouvir música e esquecer o stress do dia”.

Quem manda nisto tudo?

Nome: Francislane Ferreira
Idade: 48
Prato favorito: Seitan com molho de maracujá e quiche de verdura
Guilty pleasure: Chocolate
Convença-nos a visitar o seu espaço: “Se está à procura de comidas deliciosas e saudáveis aqui é o lugar”.

tags: Boba Garden, bubble tea, buffet, comida saudável, novidade nis, novo restaurante, vegetariano

localização, contactos e horários

morada
  • Boba Garden [ver mapa]
    Rua Antão Girão, 85
    2900-031 Setúbal
site e redes sociais
horários
  • De segunda a sexta-feira
  • Das 09:30
  • Às 22:00
  • Sábado
  • Das 09:00
  • Às 16:00

ficha técnica

esplanada?
Sim