Amami é o nome das ilhas que fazem parte do arquipélago de Ryūkyū, no sul do Japão. Foi lá que nasceu Sueji Naohara, um dos responsáveis pelo novo café e take-away do Monte Belo Norte em Setúbal. Veio para Portugal há mais de duas décadas e foi cá que conheceu a sua esposa, Tomomi Naohara.
O casal trabalhou durante vários anos na capital do País, sempre na área da restauração, mas escolheu a cidade do Sado para abrir, pela primeira vez, o seu próprio negócio. “A nossa ideia é ter comida caseira, que se come mesmo no Japão. Além do sushi temos outros pratos a preços mais acessíveis porque o nosso objetivo é trazer receitas mais tradicionais”, conta à NiS Tomomi Naohara, de 51 anos.
O café abriu no final de dezembro e funciona muito com o conceito de bento, um termo japonês que significa marmita para uma pessoa com arroz e acompanhamentos. É conhecido pelas porções elaboradas e esteticamente bonitas.
Todos os dias há um bento diferente e cada refeição custa 6,50€. Além disso, também existem outras opções de comida caseira, como o frango frito japonês (3,50€ por quatro unidades), o croquete japonês de batata e carne picada (1€ cada unidade), a carne de porco marinada em gengibre (2,50€ uma sandes) e, claro, o sushi com teriyaki, ovo, delícias do mar, cogumelo shiitake e pepino (3,50€ por quatro unidades).
Também pode experimentar as famosas gyozas, acabadas de fazer. Seis unidades custam 5,50€. Uma das novidades do espaço é a sandes sushi com abacate, delícias do mar, queijo, atum e maionese (1,5€).
Pode comer no espaço ou pedir take-away. O café está aberto de segunda-feira a sábado, das 11 às 15 horas e das 18 às 20 horas. Ao domingo abre apenas à hora de almoço, entre as 11 e as 15 horas. Encerra à terça-feira.
Quem manda nisto tudo?
Nome: Tomomi e Sueji Naohara
Idade: 51/63
Prato favorito: Bibimbap (prato coreano)
Guilty pleasure: cozinhar
Convença-nos a visitar o espaço: “Comida caseira da família japonesa a preços acessíveis”.
Carregue na galeria para ficar a conhecer alguns dos produtos do café Amami.