A tarte “Snickers” que não precisa de ir ao forno (nem ficar fora da dieta)

Durante os períodos em que decide apostar numa alimentação mais restritiva, é comum tirar os doces da equação. No entanto, o segredo não está na privação, mas sim na escolha certa de ingredientes e quantidade. Há sobremesas que podem ser adaptadas a versões mais saudáveis.

Em vez do açúcar refinado, as tâmaras são uma boa alternativa como adoçante natural. O chocolate negro, com zero por cento de açúcares adicionados, pode substituir o de leite, oferecendo antioxidantes e saciedade sem comprometer o equilíbrio nutricional.

É precisamente este o conceito da tarte “Snickers”, partilhada no livro “Organiza-te e Cozinha” da nutricionista Bárbara Oliveira: recriar o sabor icónico que todos adoram, usando apenas chocolate negro e amendoins crocantes. Esta é a opção perfeita para brilhar num jantar de grupo e impressionar os convidados, incluindo aquela amiga que está sempre em dieta e que, desta vez, não vai precisar de dizer que não.

Mais do que apresentar receitas fáceis e equilibradas, a autora oferece ferramentas e inspiração aos leitores para criarem uma melhor rotina alimentar. 

Esta tarte crocante e doce rende oito porções e demora cerca de 45 minutos a fazer e mais 60 minutos para arrefecer. E nem precisa sequer de ir ao forno. 

Do que precisa

— 150 gramas de tâmaras sem caroço
— 300 mililitros de água
— 200 gramas de flocos de aveia
— 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
— 150 gramas de chocolate negro
— 200 mililitros de leite de coco
— 1 punhado de amendoins
— Água
— Sal grosso

Como se faz

Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus. Depois, coloque as tâmaras numa taça com 300 mililitros de água para hidratá-las. Escorra a água e coloque as tâmaras juntamente com a aveia e a manteiga de amendoim num processador de alimentos e triture.

De seguida, espalhe esta mistura na base de uma tarteira com fundo amovível. Se a mistura estiver demasiado seca, pode adicionar colheres de sopa de água aos poucos até que a massa seja possível moldar.

Leve a base da tarte ao forno durante 10 minutos e deixe arrefecer. Enquanto isso derreta o chocolate em banho-maria com o leite de coco. Deixe arrefecer ligeiramente, mexendo, e verta por cima da base. Por fim, basta adicionar os amendoins e o sal grosso e deixar no frigorífico durante, pelo menos, uma hora.

Se procura um doce mais rápido, aproveite para conhecer estas barras fit de chocolate e amendoim que se fazem em cinco minutos.

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